2月21日

农历二月初二

(资料图)

迎来今年的“龙抬头”

泰顺碇步龙

龙抬头

又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等

是中国民间传统节日

这一天苍龙醒来，春回大地

也为人间带来一年的吉祥和好运

人们敬龙祈雨，祈求丰收

重新开启春耕秋收的劳作

憧憬一年的好兆头

在温州，农历二月二得吃上一碗芥菜饭。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。“清精之义”即芥菜饭有治疥疮的功能。如何做一碗温州正宗的芥菜饭？让小布来教教你吧~

４步教你轻松get芥菜饭√

需要准备的食材：

芥菜、糯米、虾米、腊肉、胡萝卜、调味料（猪油、盐、料酒、鸡精）等。

01

将糯米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，隔水蒸熟待用。将芥菜，胡萝卜，香菇，酱油肉，葱洗净切丁。

02

芥菜饭的灵魂就是猪油，将猪油放入锅中烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下酱肉和香菇末。            

03

煸炒至熟，加入芥菜，胡萝卜，少许盐（据个人口味）炒至半熟。                                            　　   

04

加入蒸熟过的糯米饭。慢火炒熟，加少许味精、料酒，撒上葱花，即成。                                            

吃完这碗芥菜饭

来看看温州接下来的天气情况

↓↓↓

关键词：